фабрика и Музей сладостей

Экскурсия на кондитерскую фабрику в Верден Франция

Фабрика BRAQUIER

Франция. Верден. Что посетить. Фабрика сладостей BRAQUIER , мини-музей сладостей

В 1220 году один «аптекарь» взял миндаль, чтобы сделать некоторые пироги, покрытые им и слоем сахара с медом. Затем, чтобы сделать перевозку пирога проще, он испек свой новый деликатес в духовке.
Засахаренный миндаль назвал «специей».

В 1660 году производство миндаля в сахаре в Верден был настолько значительным, что великий Кольбер написал королю — Людовику XIV: «В Вердене есть большая торговля сладкими шариками (драже)«. Очень быстро этот продукт стал популярным во дворцах и в каждой комнате банки со сладостями стояли на дамских столиках.
В 1783 году Дж Boivin создал небольшую кондитерскую, а в 1871 она превратилась в огромный завод под управлением г-на Леона Бракер (BRAQUIER) и г-на Edouard Boivin.

В 1916 году во время боев за Верден кондитерская фабрика сильно разрушена.

11 августа 1921 года основалась новая компания «Миндаль в сахаре Верден»
Этот деликатес присутствовал в исторические моменты, как коронация Генриха III и миндаль пробовали знаменитые люди, такие как Наполеон, генерал де Голль, Его Королевского Высочества принц Уэльский …
Жители Верден по-прежнему хранят традицию встречи главы государства, которая состоит в подношении «drageoir» (ободок с гербом Вердена).
Успех миндаля в сахаре основывается на традиционном производственном процессе, исходящего от мастерства, которое передавалось от поколения к поколению. Миндаль проходит очень строгий отбор и всегда производится в Италии или Испании. Затем миндаль покрывается слоем сахара и становится гладким и крепким.
Эта сладость может иметь вкус в чистом виде или ароматизирована и существует в различных цветах и формах. «Миндаль в сахаре» может приготовляться не только из миндаля, но также включать орехи, шоколад, ликер и миндальное тесто

Экскурсия на фабрику сладостей, мини-музей

Фабрика открыта каждый день с 9 утра до 12 утра и с 1.30 вечера до 7 часов вечера

С понедельника по воскресенье: 9.00 утра до 11.00 часов и с 2.00 часов до 6.00 часов, экскурсия производится с аудио-гидом каждые 15 минут.
Стоимость посещения — бесплатно